2023-06-13 18:15:46 来源：杭州日报

(资料图)

为切实做好2023年高考期间食品安全保障工作，保障广大考生饮食安全，湖墅市场监管所工作人员全流程参与牢铸食安之墙。

一是提前管控，全流程参与。督促学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，以考点学校食堂为重点排查对象，针对进货查验、食品贮存、加工操作、环境卫生、从业人员管理、餐具清洗消毒、食品留样等重点环节，加大检查力度，全面排查整治风险隐患。

二是同频共振，全时段监管。考点驻点监管人员与食堂工作人员同步到岗开展全流程监管。严格原材料采购索证索票、登记查验、加工流程，餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及经营场所环境卫生、食品留样等的监督，确保不留死角，监管到位。

三是以点带面，全方位监督。以考点周边为重点，对食品经营单位、餐饮经营单位多次进行风险隐患排查，严格检查食品经营证照是否齐全、健康证是否在有效期内，食品是否有假冒伪劣、过期、“三无”及霉变现象，并对临期食品要求经营户立即下架处理，确保考点周边食品质量安全。

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